AUF DIE SCHIPPE GENOMMEN
Fortschritt
Die Inflation der Kochsendungen im deutschen Fernsehen ist kaum noch zu ertragen. Keine Kultursendung kommt heute ohne Fernsehkoch aus. Überall wird gebrutzelt, gebraten und gedünstet – aber anscheinend nur in der Glotze, denn die Deutschen sind eher Kochmuffel, wie eine Statistik behauptet. Die Leute holen sich den Appetit beim Zugucken, um anschließend eine Pizza zu bestellen oder ins Restaurant zu gehen. Trotzdem interessiert sie das Kochen. Da kommt in diesen Tagen ein Bericht über den Speiseplan der Kannibalen gerade recht. Wissenschaftler haben ausgegraben, wie die Bewohner Mittelamerikas vor über 2500 Jahren gegessen haben. Man staune: Auch sie haben schon gekocht, gegrillt und scharf gewürzt. Allerdings war das Fleisch ein anderes. Schließlich muss es irgendwo beim Kochen im Vergleich zu früher auch einen Fortschritt geben. bü
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