Hofstetten (ABZ). – Im Süden der Schwarzwaldgemeinde Hofstetten liegt inmitten eines Naturparadieses das Hotel Munde mit Seminarräumen, Sauna und Schwimmbad sowie dem Restaurant Biereck, das im Sommer 2022 wiedereröffnet wurde.
Da die ursprüngliche Gaststätte aufgrund statischer Mängel nicht erhalten werden konnte, wurde auf dem Grundriss des Traditionslokals ein 2760 m² großer Neubau errichtet. Dieses Projekt plante das Architekturbüro harter + kanzler & partner uns führte es mit nachhaltigen Baustoffen aus. Entstanden ist ein repräsentatives Gebäude, das ab dem zweiten Stock in Holzbauweise errichtet wurde.
Der Nachhaltigkeitsgedanke spielt auch bei der Energieversorgung der Gebäude eine zentrale Rolle: Geheizt wird mit einer Photovoltaik-Anlage und drei Wärmepumpen.
Entsprechend nachhaltig sollte auch das 1260 m² große Dach gestaltet werden, unter dem sich außer dem Restaurant in den oberen beiden Stockwerken auch 21 Zimmer.
Daher fiel die Wahl für die Dachdeckung auf Cedral-Dachplatten in traditioneller Rhombus-Deckung. Die Faserzementplatten im Format 40 x 44 cm eignen sich laut Hersteller besonders gut für große, geschlossene Dachflächen. Mithilfe der großformatigen Platten lässt sich diese Cedral-Deckung besonders schnell verlegen – vorzugsweise auf einer Holzlattung, teilt das Unternehmen mit.
Die dauerhaft wartungsarmen Platten wurden mit einer Sonderfarbe in Schwarz beschichtet und stellen so einen Kontrast zur Holzfassade dar.
